小清新黃瓜雞蛋三明治

超級喜歡吃Scramble Egg 於是想著把它做進了三明治。

因為怕發胖使用的是自制的純素蛋黃醬，菜譜是在下廚房裡學的。: )

用料  

小清新黃瓜雞蛋三明治的做法  

1. 製作Scramble Egg: 用100ml牛奶將雞蛋打散，鍋中燒開另100ml（可再多些，我用的炒菜鍋）。將打散的雞蛋放入，不停攪拌，直至成型，倒出。

2. 切碎小黃瓜丁，放入碗中，加入Scramble Egg，兩勺蛋黃醬，拌勻。

3. 將吐司對角切開，先塗抹蛋黃醬，再放上生菜，加上餡料。蓋上壓一壓。

4. 完成！