🍦瘦身消暑黃梅酵素🍦

最近發現酵素真的對身體有好的影響，比如之前我做的枇杷酵素，咳嗽有痰喝一兩次就能好，簡直是神效啊，整的我不得不瘋狂製作，我孃親也說喝了以後肚子很舒服，不容易餓，我感覺自己喝了之後溼疹也有改善，所以最近瘋狂買瓶子做酵素，這次做的黃梅酵素，有興趣的朋友可以瞭解一下哦，我做的量用的是20斤的瓶子。

用料  

🍦瘦身消暑黃梅酵素🍦的做法  

1. 清洗乾淨星盆，確保無油，加鹽清洗黃梅。稍微浸泡一會，我買的原生態黃梅比較小。多洗兩遍。

2. 去掉黃梅上面的蒂，看看有沒有撞壞的挑出來，竹蓋子上鋪廚房紙，挑好的黃梅放上晾乾。可以自然晾乾也可以用風扇吹，風扇比較快。要確保無水哦！（只用新鮮的好水果，有一點發黴或者不好的水果都不要用，酵素做的過程很艱苦，萬一是因為水果不好壞了整鍋酵素就真的欲哭無淚了）

3. 清洗檸檬，因為要去皮所以沒有用粗鹽。

4. 擦乾檸檬，確保無水。

5. 晾乾的黃梅去核，自己看喜歡怎麼切都行，但是用的砧板和刀都必須要無水無油，最好準備專用的砧板和刀哦！

6. 檸檬去皮，去幹淨點，不然皮會苦，也是要用無水無油的工具哦！（最好都帶手套，一開始忘了，不戴手套手也受不了）

7. 檸檬切片去核，核會讓酵素髮酵的有酒精味的。

8. 瓶子一定要擦乾，無水無油！一開始是一層黃梅一層檸檬一層冰糖，然後是三層黃梅一層檸檬一層冰糖。

9. 三層黃梅一層檸檬一層冰糖重複就可以了。

10. 最後一定是檸檬和冰糖封頂，因為這個空隙比較大所以我做的很滿。一般酵素是做到8分滿，百香果的7分滿就可以哦。剩下的冰糖放不下可以等到後面再加，之後的7-10天要開啟氣閥有氧發酵。全程一定要保證無水無油！！不然會失敗的！！失敗簡直是噩夢！期待三個月後的成果！

11. 這是第二天的進度喲～

小貼士

所有使用的瓶子，盆，刀，砧板，水果還有手都要無水無油。一般比例是檸檬：冰糖：水果=2：5：10，但是檸檬多放點好，不容易壞。