減肥食譜：苦瓜攤雞蛋

用料  

減肥食譜：苦瓜攤雞蛋的做法  

1. 苦瓜洗淨去瓤切薄片

2. 撒鹽抓拌均勻醃製十五分鐘。

3. 泡水20分鐘，瀝乾水分

4. 雞蛋打散

5. 蔥切成小段加入蛋液裡，再加入苦瓜片，加鹽攪拌均勻。

6. 鍋中倒入適量的油，倒入苦瓜蛋液，攤平。中火。

7. 煎熟翻面，將另一面煎熟。

8. 裝盤。