用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 大蔥 | 適量 |
| 鹽 | 5克 |
| 味精 | 3克 |
減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法
雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子打散
![減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第2張]( "減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第2張")
西葫蘆洗淨，切成4瓣，把西葫蘆的瓤去掉，用刀切成厚一些的片，放在盆裡備用
![減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第3張]( "減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第3張")
大蔥切成馬蹄形放入碗中
![減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第4張]( "減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第4張")
鍋里加入適量的食用油，油熱後將雞蛋倒入鍋中，炒製成熟，然後盛到碗裡
![減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第5張]( "減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第5張")
鍋里加少許底油，下入馬蹄蔥炒出香味，接著將西葫蘆倒入鍋中炒制，炒製成熟後，加入鹽、味精調好口味
![減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第6張]( "減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第6張")
把炒好的雞蛋倒入鍋中，同炒熟的西葫蘆翻炒均勻，就可以關火了
![減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第7張]( "減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第7張")
炒好的西葫蘆炒雞蛋裝入盤中食用即可
![減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第8張]( "減肥時我必吃這菜，蛋白質高，而熱量很低，難怪瘦得那麼快的做法步驟圖 第8張")
