味道其實是一種記憶
用料
| 牛尾 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 鹽 | 3-4克 |
| 京蔥 | 20克 |
| 米飯 | 適量 |
韓式牛尾泡飯的做法
薑切片備用
![韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蔥切片備用
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飛水後的牛尾巴置於鍋中
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隨後加入薑片
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加入1800ml的水
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將湯鍋置於燃氣灶，大火，大火燒開，轉中小火慢煲100分鐘。
![韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
慢慢熬製100分鐘後，終於大功告成。
![韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
牛尾撈出，準備拆肉
![韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
牛尾拆肉後放在一旁備用
![韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
米飯根據自己的需求盛入碗內
![韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
牛尾肉、蔥、湯、米飯
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撒入白胡椒粉
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撒入鹽
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![韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "韓式牛尾泡飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
小貼士
牛尾可以煮制60分鐘左右，關火燜至30分鐘，然後再慢熬，會加速牛尾酥爛。
