當歸姐姐的搬運工—vlog23.晚餐：泡菜豆腐鍋➕韓式涼拌菠菜

用料  

當歸姐姐的搬運工—vlog23.晚餐：泡菜豆腐鍋➕韓式涼拌菠菜的做法  

1. 洗淨的菠菜放在沸水中，焯40-60s

2. 過兩次冷水，擠去多餘水分，但不用擠太乾，稍微切兩刀

3. 白芝麻放在平底鍋焙出香味，待用

4. 菠菜中加入2勺生抽、2勺香油，2大勺芝麻（多多益善），上面撒1根大蔥末和1.5瓣大蒜末，拌勻，盛盤

5. 一根大蔥切末，1.5瓣大蒜切末，1/2個洋蔥切小碎丁，2勺韓式辣醬、2勺香油拌勻

6. 砂鍋放少許油，加入蒜末和洋蔥末炒軟後，放入五花肉片

7. 五花肉炒到變色以後，加入辣白菜，繼續翻炒出香味，加入少量水，轉中火蓋蓋燉6-7分鐘

8. 燉好後加入調好的韓式辣醬，根據個人口味加入鹽和糖提味，拌勻

9. 內脂豆腐切塊，放入砂鍋內

10. 砂上少許蔥花，打入一顆雞蛋

11. 上面再撒一些蔥花和白芝麻，蛋不用燉到全熟就關火