韓式泡菜豬肉炒飯

在澳洲讀書這幾年沒少吃韓料，各種泡菜鍋，烤肉，炸雞都吃過八百次。但是說實話澳洲的韓料還是有點貴的，一人份的泡菜炒飯就要8刀。為了省錢就決定自己買食材做，韓國超市挺多的買起來也很方便，又能足不出戶滿足自己的口味，可以說很棒！

用料  

韓式泡菜豬肉炒飯的做法  

1. 蔥蒜以及泡菜和五花肉切成丁備用，飯是前一天吃剩的，也可以當天現煮。

2. 熱鍋冷油，油放的比較少，因為五花肉會自己出油，所以不用擔心。先爆蔥蒜，之後放五花肉煎至稍微金黃色。（五花肉的程度按照個人口味定，我是喜歡吃焦一點的比較香，所以煸的時間略長）

3. 五花肉差不多了以後放泡菜，煎出香味，這時候可以放一點點鹽調味。鹽一定要注意量，如果你買的泡菜偏鹹，鹽就要少。

4. 之後放入準備好的米飯，和五花肉，泡菜一起翻炒，中途可以倒入一點泡菜汁，確保米飯都被醬汁包裹住即可。不用放其他的比如生抽老抽味精等材料，很方便。

5. 為了好看，也是為了好吃，我又煎了一個溏心荷包蛋臥在炒飯上，吃的時候戳破蛋黃，跟炒飯攪拌在一起，幸福感飆升！

小貼士

沒有特殊技巧，這道菜新手也會容易做，一點技術難度都沒有，幾乎都是現成的東西炒一炒就可以，適合不想出門又想吃飽的朋友！