寶寶輔食——貝貝南瓜饅頭

佐佑兄弟狂愛饅頭，現在1Y1M，所以自己動手做適合他們吃的饅頭，^_^

用料  

寶寶輔食——貝貝南瓜饅頭的做法  

1. 將貝貝南瓜去皮，上鍋蒸熟，搗成泥，晾到溫熱時，加入酵母，攪拌，再加入中筋麵粉和奶粉，用筷子攪成絮狀，揉成團。
   （南瓜吸水性不同，如果覺得太乾可以加一點點水，切記要慢慢加，最多加30g夠了）
   
   我是蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵50分鐘，旁邊放了一碗溫熱水

2. 發酵到2倍大，蜂窩狀，手指蘸麵粉往中間戳洞，不回縮不塌，發酵好了。拿出來揉，使勁揉，排氣，揉光滑
   （我的麵糰還是太軟了，所以我又加了麵粉進去揉啊揉，不然很粘手）

3. 開始造型啦，貝殼饅頭實在方便又漂亮，我是參考了廚友茶米chami的做法，很不錯

4. 我用叉子壓的邊，因為饅頭是迷你款，用筷子不用弄

5. 有幾個做了玫瑰花捲，下廚房很多詳細的方子

6. 這個是我瞎弄的，女孩子三股編的方式，頭尾收好用點水粘一起，做了個蝴蝶結遮一遮介面處。

7. 整形好～鍋裡二次發酵～蒸好的樣子

8. 整形好～蒸好，體積大了好多啊

9. 漂亮吧

10. 佐佑兄弟一頓的量

11. 一袋袋裝好，冷凍

小貼士

用愛，用心，多實驗幾次