蓮藕雞肉棒~寶寶輔食

今天的蓮藕雞肉腸，蓮藕的清甜脆爽，配上雞肉，既能中和雞肉的柴度，還能壓住雞肉的腥味，吃起來軟嫩好嚼，口感很驚豔哦~

用料  

蓮藕雞肉棒~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：雞肉60克、蓮藕30克、土豆30克、蛋清33克、菠菜10克。

2. 雞肉清洗乾淨，切成小塊，放上兩片姜醃製去腥。

3. 土豆切成0.5cm長寬的小長條。

4. 蓮藕去皮，清洗乾淨，切成小丁。

5. 放入開水中，焯30秒，這樣子蒸的時候能更快熟透~

6. 菠菜放入開水中，焯30秒，撈出過一下涼水，切碎。

7. 把藕丁和菠菜都倒入攪拌機中。

8. 再把蛋清倒入攪拌杯中。

9. 啟動攪拌機，攪拌成細膩的糊糊。

10. 完成這些之後，雞肉也醃製的差不多了，把雞肉放入絞肉杯中，絞成肉泥。

11. 把糊糊和雞肉都倒入碗中。

12. 用手動打蛋器，把肉泥和糊糊攪拌均勻。

13. 香腸模具刷上一層油，可以幫助脫模。

14. 把糊糊倒入裱花袋中。

15. 裱花袋剪個小孔，把肉泥糊擠入香腸模具中，擠入一半就可以。

16. 放入一根土豆棒。

17. 在擠入一層肉泥糊，把土豆棒的上面的部分包裹在肉泥中。

18. 放入蒸屜，冷水開蒸25分鐘，就可以出鍋了~

19. 軟軟嫩嫩的棒棒腸就完成了，老是吃長長的腸，偶爾換個花樣，說不定寶寶會更感興趣哦~

小貼士

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