蓮藕豬肉小香腸~寶寶輔食

作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。

用料  

蓮藕豬肉小香腸~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：豬肉100克、玉米澱粉30克、雞蛋1個、蓮藕60克、香菇蝦皮粉4克、紫蘇籽油少許。

2. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，咱們只取蛋清來做。

3. 將豬肉切成小塊。

4. 將豬肉放入攪拌機中，攪打成豬肉泥。

5. 看！這就是攪好的肉泥，放入大碗中備用。

6. 鍋中燒開水，將蓮藕去皮切片後用開水焯一下。

7. 將蓮藕放涼切碎，放入攪拌機中，加入蛋清（如果寶寶對蛋清過敏，可以用清水來替代哈）。

8. 把蓮藕打成細膩的藕泥。

9. 把蓮藕泥加入肉泥中。

10. 加入玉米澱粉。

11. 別忘了加入少許紫蘇籽油。

12. 我還在肉泥里加入了香菇蝦皮粉，因為如果單純是豬肉和蓮藕，味道會很平淡，加了香菇蝦皮粉，味道上就能再提高一個level，更鮮更有滋味啦~

13. 用筷子把所有食材順著一個方向使勁攪拌均勻。

14. 用杯子把裱花袋撐開，裝入攪拌好的肉泥。

15. 在模具上刷少許紫蘇籽油防粘。

16. 裱花袋剪開一個口，把肉泥擠入模具中。

17. 直接冷水上鍋蒸，20分鐘後熟透就可以出鍋啦~

18. 香腸稍微放涼再脫模，QQ軟軟的特別香。肉腸可以淋上芝麻醬會更好吃，還能補鈣呢~寶寶可以直接用手抓著吃，鍛鍊手部動作和咀嚼能力，這可是寶媽們必會的輔食做法喲~

小貼士

紫蘇籽油和亞麻籽油我家都是換著吃的，這樣攝入的營養也會更全面些。在肉泥裡一定要加點油，這樣肉泥才會更潤，做出的肉腸也不會幹柴，口感會更好喲~