兒童牛肉蔬菜包

寶貝超級喜歡吃包子，所以我就一直在研究包子到底怎樣包才適合她的口味…

用料  

兒童牛肉蔬菜包的做法  

1. 牛肉取掉筋，切片，用涼水洗乾淨，倒入少許鹽，用開水燙5分鐘。

2. 燙好的牛肉再用涼水沖洗乾淨，剁成餡，小香蔥切末放入肉餡裡。加入醬油、鹽、花椒粉、橄欖油，順時針攪拌均勻，醃製10分鐘。

3. 把木耳、胡蘿蔔、香菇洗乾淨放入開水鍋煮熟，撈出來晾涼剁碎，加入醃製好的肉餡中。

4. 洋蔥、白菜心剁碎，用手稍微捏一下水，放入餡料中，順時針攪拌均勻就可以包了。

5. 面要提前兩個小時開始發，面一定得發好了包的包子才香，包好了現在鍋裡放置5分鐘再開小火，10分鐘後開大火直到鍋冒氣再轉為中小火蒸20分鐘，熟了後立馬關火，等3分鐘後再開啟鍋蓋，取出香噴噴的包子。

小貼士

開水燙牛肉是為了牛肉沒有那麼腥，也為了殺殺菌，畢竟是給小孩子吃呢。包子餡拌好後一點也不幹也沒有多餘的水分流出來，蒸好後包子軟軟的，特別適合小孩子吃，我家臭丫頭一頓能吃5、6個呢。一般做飯過程中怕手髒，沒用手機拍照，大家湊活看哦。