最近喜歡喝粥，想着配個小菜送粥，剛好家裏有黃瓜，想起之前寶爸說那個親戚家的醬黃瓜好吃，特意問了一下大概方子如下，做出來確實好吃！沒有特意去稱配料的克數就自己大概估一下。
用料
| 黃瓜 | 兩根 |
| 姜 | 少許 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 小米椒 | 三個 |
| 野山椒(泡椒) | 少量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 鹽 | 少許 |
| 白砂糖(或冰糖) | 兩勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 陳醋 | 三勺 |
| 涼白開水 | |
| 無水的容器 |
下飯送粥小菜醬黃瓜的做法
黃瓜洗淨切成條狀，一分爲四(先對半切，一半里面再對半切)，然後放點鹽攪拌均勻讓黃瓜出水，一醃個半天，再把醃出的水倒掉
![下飯送粥小菜醬黃瓜的做法步驟圖 第2張]( "下飯送粥小菜醬黃瓜的做法步驟圖 第2張")
把生薑蒜小米椒洗淨切成小粒，準備泡椒連水少許
![下飯送粥小菜醬黃瓜的做法步驟圖 第3張]( "下飯送粥小菜醬黃瓜的做法步驟圖 第3張")
拿一個無水的容器(我這是700ml的)把配料都放在裏面，再加生抽、陳醋、鹽、糖，最後加涼白開，涼白開加到容器的一半就可以了
![下飯送粥小菜醬黃瓜的做法步驟圖 第4張]( "下飯送粥小菜醬黃瓜的做法步驟圖 第4張")
把黃瓜條放進瓶子裏，醃上一天就可以吃了，非常入味爽口
![下飯送粥小菜醬黃瓜的做法步驟圖 第5張]( "下飯送粥小菜醬黃瓜的做法步驟圖 第5張")
小貼士
一定要無水的容器，白沙糖可以換成白糖，水最好沒過黃瓜，不然上面一點沒那麼入味，如果沒沒過就用筷子攪拌翻一下
