酸奶花饅頭

一直都喜歡酸奶做的蛋糕，麪包
今天突然想着試試酸奶饅頭，沒想到一樣那麼贊，超級軟綿細膩

用料  

酸奶花饅頭的做法  

1. 以上材料後油法揉成光滑的麪糰

2. 分團，平分一個50克
   排氣搓長條，反覆摺疊幾次
   整成一個圓形

3. 用手把圓壓扁

4. 平均剪成6分
   手殘，剪均勻點比較好看！

5. 用牙籤戳出一條線

6. 用手輕輕把尾部捏合

7. 花型就出來了！

8. 放溫暖處發酵1.5倍或者2倍大

9. 發酵好的樣子

10. 開水上鍋蒸12分鐘
    悶幾分鐘才開啟蓋子

11. 看得見的軟綿，細膩！
    

小貼士

糖視酸奶的甜度來加
牛奶也根據自己的酸奶麪糰而加