南瓜山藥雙色小饅頭

用料  

南瓜山藥雙色小饅頭的做法  

1. 南瓜和山藥蒸熟後壓成泥

2. 100克麪粉+1克酵母+70克山藥泥（如果太乾就加點少許的水）揉成麪糰；100克麪粉+1克酵母+60克南瓜泥也揉成麪糰；兩份麪糰用保鮮膜蓋住放溫暖處發酵一個小時左右（麪粉和泥的量大家根據實際情況增減，揉好的麪糰應該是柔軟有點粘性的，太乾了不行哦）

3. 發酵好的麪糰體積增大兩倍，內部呈蜂窩狀。

4. 取出繼續揉光滑，用擀麪杖擀成兩個薄面皮。疊在一起捲起來，切成一個個等份的饅頭胚。

5. 蒸鍋裏燒點溫水，關掉火，放入饅頭胚發酵40分鐘左右，發酵好後開中火蒸12分鐘左右，燜3分鐘再開啟蓋子防止饅頭遇冷表皮回縮！

小貼士

喜歡甜些的寶寶們可以加入適量的白砂糖哦