用料
| 豬肉餡 | 300g |
| 雞蛋 | 5個 |
| 蛤蜊 | 270g |
| 韭菜 | 400g |
| 姜 | 15g |
| 五香粉 | 1/2小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 醬油 | 1大勺 |
| 耗油 | 2大勺 |
| 鹽 | 1小勺 左右 |
| 食用油 | 70g |
蛤蜊三鮮餃子的做法
蛤蜊用鹽水浸泡，吐淨沙子
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
吐淨沙子，煮一下張口就可以
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮好後去殼，把多餘的泥沙清洗乾淨
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
姜切末，肉餡裏放入薑末，醬油，五香粉，料酒，耗油，攪拌醃製一會
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
雞蛋煎好晾涼切碎，蛤蜊大的切幾下，小的不用切，韭菜切小段
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
所有材料混合，加入食用油和鹽攪拌均勻，鹽的用量隨個人喜好調整
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
這些餡的料大概能包100多個，可以凍一部分，下次吃直接煮就可以。也可以所有材料減量，少包一點。
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煮餃子
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
餃子漂浮上來就可以了，時間長了蛤蜊就老了
![蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "蛤蜊三鮮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
蛤蜊一定要吐淨洗淨沙子，否則影響口感
