在延吉買了一些牛蹄筋、
給女朋友做一個炒飯、
用料
米飯(隔夜飯) | 適量 |
牛蹄筋 | 適量 |
豆油 | 適量 |
小蔥 | 3根 |
耗油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
牛蹄筋炒飯的做法
隔夜飯最好再用冰箱冷凍一下
這樣炒出來就會粒粒分明
小蔥切成蔥花 分成兩部分
蔥白爆鍋 蔥葉留着出鍋再放熱鍋涼油 中火 油溫四成下切好的蔥白爆鍋
爆香之後鍋中放米飯 小火 米飯炒開 把飯塊壓碎
炒到米飯接近粒粒分明的狀態米飯接近粒粒分明之後 下準備好的牛蹄筋
翻炒均勻之後
根據牛蹄筋品牌 味道的不同 要嘗一嘗
根據自己的口味適量加鹽和耗油
注意不要讓鹹味破壞牛蹄筋的味道味道滿意之後下之前切好的蔥葉
翻炒均勻
關火
出鍋
小貼士
還可以放一些黃瓜 因爲女友不愛吃就沒放
蔥葉不愛吃可以不放 但是感覺紅紅的一片不好看