用料
包子皮準備: | 克 |
麪粉 | 500克 |
水 | 適量 |
酵母 | 5克 |
麻辣豆腐餡: | |
老豆腐 | 2塊 |
鹽 | 1小勺 |
辣椒 | 8克 |
粉條 | 1把 |
老抽 | 3勺 |
醬油 | 3勺 |
小白就可以做的麻辣豆腐包子的做法
首先將酵母用少許水化開,倒入麪粉中,然後用40度左右的溫水和麪。醒發一小時(具體醒發時間看室溫決定,麪糰醒發至全是蜂窩狀即可)
接下來準備包子餡,今天分享的是麻辣豆腐餡❤️❤️❤️
將豆腐、粉條(提前用水泡好)放入水中焯水,撈出,切成小塊放入碗中備用,放入蔥花、蒜末、辣椒末、鹽、醬油、老抽,然後鍋中燒熱油,倒入豆腐上,攪拌均勻即可~剛出鍋的包子超級好吃,趁熱吃哦~
小貼士
蒸包子前,籠屜上可以抹一點油,防止粘鍋,也可以放油紙~