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草莓大福的變形,非常可愛,拿來送人很不錯哦
求肥的做法見
6個的分量
用料
白豆沙(也可以用紅豆沙) | 120g |
草莓 | 6個 |
抹茶粉(用紅豆沙就不用抹茶粉了) | 1小匙 |
求肥 | 200g |
玉米澱粉(手粉) | 適量 |
草莓大福(草莓姬)的做法
草莓洗淨去蒂,用廚房用紙擦乾
白豆沙加入抹茶粉攪勻,分成五等份(如果用紅豆沙就直接分成五等份,但是紅豆沙比較黏,最好炒幹一點再用)
草莓尖的一頭朝上,有豆沙餡包住草莓的2/3,如果豆餡比較軟就用廚房用紙輔助
正面的豆餡稍微整成v字形,整個的形狀儘量做成圓錐形
手上沾上玉米澱粉,把求肥延展成
30cm×20cm大小(趁熱)放涼,用菜刀把四邊切成直線,縱向六等分
像穿和服一樣把求肥纏到餡上
長的部分如圖折起來,短的就按封面的圖折
還可以用剩下的求肥加點色素做一些小花,扇子之類的裝飾一下
完成~(≧▽≦)/~