用剩餘茄子和雞肉做菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸(15ml) | 需要數量 |
茄子(洗淨,豎着切一半,切成2段,再切成1cm條) | 100g |
雞腿肉(切成塊) | 250g |
芝麻油 | 適量 |
A 姜泥 | 1/3勺 |
A 白料酒 | 1勺 |
A 鹽,胡椒粉 | 少量 |
A ポン酢(日本) | 2勺 |
B 味淋 | 2/3勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化 |
B 白砂糖 | 2/3勺 |
C 飲用水 | 1/3勺 |
C 澱粉(玉米) | 1/6勺 |
蔬菜(參考) | 適量 |
茄子炒雞肉的做法
準備乾淨塑料袋子。將雞肉和A用料放入袋子裏,拌均。
準備碗。將B用料倒入碗裏,拌均。
準備小碗。將C用料倒入碗裏,拌均。準備平底鍋。芝麻油倒入鍋裏,點中火,等待30秒。將雞肉和茄子放入鍋裏,炒至熟。
B用料放入鍋裏,炒1,2分鐘。滅火。
C用料放入鍋裏,拌一拌。做好了。將步驟2菜裝碟子就可以吃。