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用料
肉絲炒茄子的做法
將肉,茄子分別切絲, 備好蔥花香菜
起鍋燒油,倒入肉絲翻炒至發白倒入少量醬油繼續翻炒
待肉絲全部上色,倒入茄絲、鹽大火翻炒
一會兒加一點水 繼續翻炒,直至茄絲髮軟全部着色
加入蔥花香菜裝盤上桌
小貼士
炒茄子切記油不可少
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