能出膠的裙帶菜湯

可以讓裙帶菜出膠。
冷凍儲存可以長時間儲存。
解凍後直接食用，或者輕鬆做味增湯。

用料  

能出膠的裙帶菜湯的做法  

1. 1，取適量裙帶菜，清洗三次，放在電飯鍋內，水位到煮粥的最高位，浸泡2小時。

2. 2，浸泡後的裙帶菜，不要過水，水位不夠的，再補水。
   
   按煮粥鍵，煮2小時。

3. 3，煮完，不要開蓋，燜2小時。
   
   開啟檢視是否出膠（試吃有入口即化的膠感），沒有出膠可以再煮1～2小時，一般不需要。
   
   用剪刀把裙帶菜剪碎（也可以不剪）。

4. 3，裙帶菜分袋裝好，平鋪入冷凍室，凍硬以後，可以豎放節約空間。

5. 4，吃的時候，微波中火加熱2分鐘到完全融化，放入適量味增醬攪拌至化開，再熱1分鐘，完成。
   
   或者鍋加熱到沸騰後關火，放入適量味增醬攪拌至化開，完成。
   
   也可以不加味增醬，化開後加點鹽即可。

小貼士

用這個方法，可以讓海帶、銀耳等都出膠，這樣都不出膠的，估計是假貨了……