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蝦去殼去蝦線,也可以買現成的蝦仁
日本豆腐剪開切小塊
不沾鍋用刷子刷油,小火煎豆腐,兩面金黃關火
放一點油,下蒜末炒香,炒蝦仁,炒到八成熟倒豆腐
豆腐放入後加一勺生抽兩勺白水,炒1-2分鐘即可,炒的時候注意,鏟子輕輕翻就可以,防止豆腐碎
出鍋,沒有多餘的調料,食材本身的味道,一定要試試做啊
翻炒的時候,鏟子延鍋邊輕輕翻,豆腐不會碎
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