健脾養胃、益氣補血—花膠黨蔘瘦肉湯或雞湯

花膠黨蔘瘦肉湯功效：健脾養胃，益氣補血。

黨蔘功效：
性平，味甘，歸脾、肺經，能健脾補中益氣，健脾益肺，治療脾肺氣虛證。
黨蔘是補氣藥中最常用的一味藥，健脾益氣生血，適用於疲倦乏力、食少便溏、頭暈眼花、面色蒼白、心悸健忘等的氣血兩虛證。
黨蔘還能補肺氣，適用於氣短乏力、懶言少語、虛喘咳嗽的人使用。

花膠功效：
性平，味甘，歸腎經，具有養陰護胃、固腎益精、補血養顏、止血的功效，用於治療胃病吐血，腎虛滑精，產後風痙，破傷風，血崩，痔瘡。


搭配補血益精的花膠和祛寒闢腥的生薑一起煲湯，起到健脾養胃、益氣補血的作用。


溫馨提示

1、花膠有止血的作用，產後惡露未排淨期間、月經期間禁用；

2、花膠味厚滋膩，痰溼、溼熱體質慎用。

用料  

健脾養胃、益氣補血—花膠黨蔘瘦肉湯或雞湯的做法  

1. 肉洗乾淨後，用開水過一下，浮沫倒掉，肉撈起備用。

2. 肉用鹽醃一下。

3. 將圖中配料準備好，洗乾淨，備用。紅棗去核，老人家說這樣沒那麼熱氣。薑片是我媽媽曬得，可以用新鮮的。

4. 花膠蒸5分鐘後，泡發2-3小時。鱈魚膠不厚，有時我也不用泡發。

5. 將食材全部放入電燉鍋。

6. 加入燒開了的白開水，我喜歡用這個，因爲確保水已經翻滾燒開呢。

7. 燉2-3小時，我一般燉3小時左右。其實2小時已經ok了。看個人喜歡啦。

8. 可以啦！