隨心所欲壽司卷

學校日本文化周，和學生們一起的實踐

用料  

隨心所欲壽司卷的做法  

1. 淘米做飯。買的壽司米，上面寫着米和水是1:1.2-1.3，實踐證明1:1足夠，要不然米飯會太黏太稀，不好操作。淘米後加水靜置30分鐘，煮好後燜10分鐘，之後攪拌鬆軟。

2. 加入壽司醋，攪拌均勻，實測一杯米做出的飯加入10-15毫升壽司醋即可，不然會太酸。

3. 胡蘿蔔切絲，過開水煮熟。黃瓜、火腿腸切絲備用。雞蛋打散加少許水一點點鹽調勻，攤成蛋餅，之後切絲備用。

4. 壽司簾上先鋪一層保鮮膜，以防黏。放一張紫菜，鋪上米飯，加沙拉醬（實測香甜味比千島醬適合），再靠近自己一方處鋪上各種備用食材（想吃啥，加點啥）。卷（技術活，多練幾次就好）

5. 每次切之前，把刀用溼布擦拭一下，會好切一些。這張圖片是反例-_-#

6. 切好就是這樣。學生們第一次做，不好看，但是味道還是不錯的！

7. 點贊點贊^_^都是在家從來不做飯的丫頭們