小美版手工芝麻湯圓（打敗速凍湯圓）

1.如果是生芝麻一定要炒熟；
2.面太硬會出現開裂，所以一定要調入合適的水量；

用料  

小美版手工芝麻湯圓（打敗速凍湯圓）的做法  

1. 倒入70克熟芝麻+45克白糖打碎磨粉

2. 磨成細粉

3. 黃油隔熱融化或者微波爐2分鐘釘融化

4. 黃油融化後倒入粉中，攪勻，放進冰箱冷卻至凝固（不凝固會捏不成團，這一部重要）

5. 將芝麻混合物捏進湯圓裏，然後表層滾上一層生糯米粉

6. 最後一步燒熱水放入湯圓，水再次開了之後轉文火，大約三四分鐘就可以熟了！