鹹蛋黃紫菜包飯 壽司

小彬彬不喜歡吃肉鬆，就換做鹹蛋黃來代替，驚人的搭配！如果你喜歡吃紫菜包飯，那麼，鹹蛋黃遇見紫菜包飯，你一定要試試！

用料  

鹹蛋黃紫菜包飯 壽司的做法  

1. 蒸米飯：我喜歡大米和水1:1來煮，煮好後，兩碗米飯，趁熱撒入兩勺白糖和兩勺壽司醋拌，均勻放涼備用。

2. 食材準備：黃瓜、胡蘿蔔（可以用油炒一下，或可以用水焯一下，也可以不焯）、火腿腸（可以煎一下，也可以不煎）、黃蘿蔔鹹菜切條；蝦煮熟剝好（可以不放）；鹹鴨蛋煮熟取黃留用（可以適當留一點點貼着蛋黃的蛋清，增加鹹度）

3. 將紫菜片更光亮光滑的一面朝下，較爲粗糙的一面朝上

4. 用飯勺輕輕把調味好的米飯平鋪到紫菜片上，用手會有點兒粘，這樣的塑料飯勺很好用

5. 上料！

6. 捲起！

7. 切塊！兩頭的邊角料切完就吃掉哈哈

8. 齊活兒！

9. 裝在小盒子裏，用保鮮膜密封，就可以攜帶分享給朋友們了！

10. 這是我用的壽司醋，感覺還不錯

小貼士

【米飯調味】從一個做壽司的阿姨那裏討來的經驗：要趁熱把剛剛做好的米飯用壽司醋和白糖拌均勻；米飯不調味也可以做，但是調味了確實更好吃。
【配料】黃瓜、胡蘿蔔、火腿可有可無，感覺黃蘿蔔條和鹹蛋黃是好吃的關鍵。
【鋪米】用飯勺雖然不粘手了，但是容易把紫菜片弄破，慢慢的小心點。
希望你們喜歡❤️