捲入心簾之快手壽司

世界之大，多來嘗試

用料  

捲入心簾之快手壽司的做法  

1. 全部原料，做了三個口味:肉鬆水果，辣條味，香脆雞蛋

2. 首先，將飯(煮了三~四個女生飯量)煮熟後勺出(溫熱狀態)，用盒子盛好，再倒入壽司醋(由於大家偏好酸味，所以我倒了三分之二瓶醋)
   其次，用手或戴上手套將醋和飯充分混合(最好戴手套，因爲真的很黏，不要問我爲啥知道的 😂)

3. 其次，拿出一片紫菜平鋪在竹簡上，將米飯均勻壓實+鋪平

4. 接着，放上自己喜歡吃的材料，沿着紫菜最邊沿包裹起來(包的方式網上有教程，我的總結是:先卷一頭，後把竹簡抽出一點再繼續卷，感覺這樣說很抽象呦)

5. 然後，捲成這個樣子後先別把竹簡鬆開，再用力定個型

6. 最後，用專門壽司刀切開(tips:每切一次用溫水浸溼的毛巾或者紙巾擦一次刀子，這樣容易切開)

7. 介個是做蛋味的內陷~打發兩個蛋後預熱平底鍋，再鋪上一點芝麻油，倒上蛋液用小火煎30s後關火，利用鍋的餘溫將蛋煎熟

8. 卷的方法與上面的一致呦

9. 這個是用蛋液做的玫瑰花，好看嗎？

小貼士

1.用心，不怕麻煩就ok
2.壽司醋的量要適當
3.卷的時候注意手法和力度