用料
| 米飯 | 1碗 |
| 壽司醋 | 15g |
| 海苔 | 2張 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 肉鬆 | 50g |
| 鹹蛋黃 | 2個 |
| 大根 | 2條 |
| 海苔 | 2張 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 番茄沙司 | 適量 |
| 竹簾 | |
| 一次性手套 |
鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法
蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，帶上手套抓均勻，涼後，竹簾上鋪上一張海苔再鋪上拌好的米飯（米飯最好用電飯鍋燜，稍微偏硬些）
![鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第2張]( "鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第2張")
在米飯的三分之一處放上黃瓜、火腿腸（提前切成條狀）大根、玉米粒、鹹蛋黃
![鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第3張]( "鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第3張")
擠上沙拉醬和番茄沙司後鋪上一層肉鬆，擡起竹簾捲上用手緊握按實（儘量壓實）
![鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第4張]( "鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第4張")
往前推着走讓剩下的米飯與握緊的海苔充分粘合，撤走竹簾，準備切卷
![鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第5張]( "鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第5張")
切之前刀沾少量水，選用鋒利的刀子，壽司捲成型好，裝盤
![鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第6張]( "鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第6張")
隨意拍照，哈哈，我還加了點魚子醬味道棒棒噠😱
![鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第7張]( "鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.米飯不能用高壓鍋，這樣會溼粘不宜鋪開
2.一定要握緊，使壽司卷儘量飽滿
3.選用鋒利的刀子
