以最好的食材，最傳統的熬煮方法及時間煮出最適合的味道！！
調整幾次，酸度與麗江古城88號店的酸梅湯效果接近！88號店的酸梅湯是用楊梅熬製，酸度很足，但梅子的味道很淡，甚至沒有梅子的味道，此方子是改善酸梅湯的酸度，酸味很濃，喜歡特酸的可以試試，也算給自己所在羣裏羣友的福利！烏梅可以在中藥店買（會帶點藥味）推薦淘寶上買，價格實惠也不貴，山楂中藥店買有點小貴可以在淘寶上淘～
用料
| 烏棗 | 15g(沒有可不加) |
| 烏梅 | 55g（本人用的蝴蝶梅果肉飽滿） |
| 去核山楂片 | 40g |
| 洛神花（玫瑰茄） | 5~6g（茶葉店有售） |
| 冰糖/黃冰糖 | 120g |
| 水 | 2500ml+500ml+1500ml |
| 甘草 | 2g（不喜歡中藥味的可不放） |
| 陳皮 | 2～4g（不喜歡中藥味的可不放） |
| 幹桂花 | 1～2g |
| 薄荷葉 | 5～6g(沒有可不加) |
| 黑桑葚 | 5~6g(建議加入對補腎有些效果) |
| 鹹話梅 | 7～8g(和泡好山楂一起加入，只爲了增加梅子的濃味) |
葉氏珍品酸梅湯的做法
飽滿的果肉（蝴蝶梅）
![葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
稱量好足夠份量
![葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
先將烏梅過一遍水！！！！
![葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將烏梅用2500ml水浸泡1小時，砂鍋或瓦罐浸泡
![葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
大火煮開轉小火煮90分鐘，煮烏梅的同時將山楂及洛神花過一遍水並用500ml水浸泡1小時。
![葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
烏梅小火熬煮到90分鐘後加入浸泡好的山楂及洛神花，將泡山楂和洛神花的水一起加入烏梅水中，再加入1500ml的水入烏梅、山楂、洛神花的鍋裏，大火煮開轉小火熬煮2小時後，撈出烏梅及山楂、洛神花，再加入稱量的黃冰糖/冰糖入湯裏攪拌均勻即可！！
![葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
充分熬煮後的效果，可以看出已經很爛了！！
![葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
撒上着桂花、薄荷葉，完成。冰鎮或剛煮好後喝口感最佳！
![葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "葉氏珍品酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
夏天氣候炎熱適合飲用酸梅湯消暑解渴，但不宜太餓或太飽飲用，尤其是飯前飲用，對胃酸過重的人羣來說容易胃反酸，方子裏的水量已經是最大，而且黃冰糖的量也不建議修改，會破壞酸梅湯原有的口感**此方子爲本人獨家創作，未經允許不得修改、出售、複製或發到別的網站，謝謝！！！VX:232518845酸梅湯煮好後，儲存期限爲3天，如果喝不完冰箱冷藏儲存，因爲熬煮將食材的所有成分全部熬到湯裏，所以，3天內不喝完的話，酸梅湯會發酵，口感會受到影響！！建議熬煮好後儘快喝完！！不建議加冰塊！不建議加冰塊！不建議加冰塊！重要事情說三遍！
