黃梅天一過,天天高溫,沒胃口怎麼辦?☀️☀️吃膩了綠豆湯,多樣湯,試試在家做一碗冰鎮梅漬番茄吧,簡單易學,酸酸甜甜冰涼爽口,一口一個無敵好吃,吃完都想把湯都喝完,實在是太解暑啦!
用料
聖女果(小番茄) | 500克 |
話梅 | 8顆 |
冰糖 | 25克 |
檸檬 | 半個 |
清水 | 650克 |
冰鎮梅漬番茄(夏日必備)的做法
小番茄洗乾淨去蒂
尾部劃十字花邊,方便等等去皮
鍋中水煮開關火,番茄倒進去燙10秒,撈出去皮。
這個方法剝皮超快的哦
鍋中倒入650克清水,放冰糖和話梅,煮開關火,一邊放涼備用。
番茄中加半個檸檬片,倒入冷卻的糖水,加幾片薄荷葉(沒有可以不放),蓋上保鮮膜冰箱裏冷藏至少3個小時。
時間到,準備拿出來吃啦,這個點正好吃夜宵。
酸酸甜甜,冰涼爽口,一口爆汁,真的非常好吃。
在家的小夥伴,夏日沒有胃口,一定要做下這個開胃小零食,好吃不怕胖,簡單易做!
小貼士
水煮開要先關火再倒入番茄,不能燙太久,番茄容易煮爛。