咖啡彩繪吐司

家裏的長帝烤箱是06年買的，但是卻一直在儲藏室裏長毛。真正愛上烘焙是從2014年12月底買了東菱的麪包機，進了東菱的QQ羣后，才真正開始了烘焙之路。10個月來幾乎是一有時間就在做烘焙，不是麪包、蛋糕，就是餅乾，簡直就停不下來的節奏。吐司做得不多，因爲不喜歡一成不變的東西，所以總會添加一些其他元素進去，讓它好吃又漂亮。這款操作簡單的麪包機吐司，是我喜歡的食物之一哦，有我喜歡的咖啡和巧克力，媽咪喜歡的紅曲，不僅健康養生，口感很好，圖案也非常漂亮的哦。

用料  

咖啡彩繪吐司的做法  

1. 將除可可粉、抹茶粉、紅曲粉外的材料依次放入麪包桶內。

2. 麪包機發面程序。

3. 程序結束後取出來整形。

4. 排氣後平均分成四個麪糰，分別加入可可粉、抹茶粉、紅曲粉。

5. 充分的揉入麪糰。

6. 蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。

7. 取可可麪糰，用擀麪棒擀成橢圓形，長度35cm左右。

8. 取抹茶麪團，用擀麪棒擀成橢圓形，長度35cm左右，放在可可麪皮上面。

9. 取紅曲麪糰，用擀麪棒擀成橢圓形，長度35cm左右，放在抹茶麪皮上面。

10. 取本身麪糰，用擀麪棒擀成橢圓形，長度35cm左右，放在紅曲麪皮上面。

11. 將四張麪皮一起從下往上捲起。

12. 滾圓。

13. 捻緊封口。

14. 切成18等份。

15. 取出麪包桶內的攪拌刀。

16. 將面片有順序的擺放在麪包桶裏面，如圖所示，第一層放五片。

17. 第二層放四片。

18. 第三層放五片，第四層放四片。

19. 選擇麪包機發酵功能進行二發（60分鐘）。

20. 發酵至桶八分滿即成。

21. 面上刷蛋黃液。

22. 選擇烘烤36分鐘。

23. 烘烤結束。

24. 馬上取出麪包桶。

25. 脫模。

26. 放涼後切開。

小貼士

麪糰在擀大擀長時，如果感覺回縮，就是鬆弛時間不夠哦。