看不見菜葉的蔬菜粥-菠菜燕麥粥

我家週末的飲食偏清淡，但是每次清炒蔬菜，孩子各種挑剔😂😂（很遺憾在孩子幼兒時，沒幫她開發出對蔬菜的喜愛），但她喜歡喝粥，也喜歡看不見蔬菜的蔬菜羹（讀起來有點小拗口），於是誕生了這道早餐。

用料  

看不見菜葉的蔬菜粥-菠菜燕麥粥的做法  

1. 用的是快煮燕麥。

2. 用的是電飯鍋標配量杯

3. 先把水煮開，然後加入適量鹽，再加入燕麥，用中火配合小火煮開。煮燕麥時需要適時攪拌，不然會糊底；也要注意避免燕麥的泡沫溢出。

4. 在煮燕麥時，準備菠菜。清洗，切成小段。

5. 待燕麥煮開（我用了近20分鐘），加入準備好的菠菜，再淋入橄欖油，攪拌，繼續煮。

6. 待菠菜煮軟（用了近10分鐘），關火。然後使用手持式攪拌器（hand blender）把粥打成糊或羹。

7. 成品圖-看不見蔬菜的蔬菜粥。😋😋
   享用時，可根據個人喜好加入檸檬汁🍋，胡椒粉，辣椒粉🌶️調味。

小貼士

燕麥粥的口感比米粥更順滑，家有寶寶的，也可以作爲一道寶寶輔食。
做順手以後，可以把菠菜換成其他時令蔬菜。