牛奶雞蛋羹

做美食我是力求簡單，這個雞蛋液沒有過濾，裏面會偶爾有一點點蛋白，如果是追求完美的朋友們請你過濾一下雞蛋液，如果用水蒸雞蛋等，一定要用純淨水或者是涼開水，這樣蛋羹就不會有蜂窩

用料  

牛奶雞蛋羹的做法  

1. 雞蛋兩個，充分攪打，徐徐加入牛奶攪勻，加入鹽，攪勻。

2. 蒸鍋冒汽，放入雞蛋液，蓋個盤子，防止蒸汽滴入，這樣雞蛋羹表面非常平滑，冒蒸汽後蒸6分鐘，關火再虛蒸3分鐘（如果雞蛋液多，可以再增加1~2分鐘）

3. 滑嫩的雞蛋羹，淋少許香油！

4. 這是雞蛋羹的底部

小貼士

蒸鍋冒蒸汽後再放入雞蛋液，雞蛋液上面一定要蓋個盤子，防止蒸汽滴入。