宿舍食記第二彈

又是一篇有感而發 不定期更新 想寫就寫的小食譜
主要是室友催我 要不然我這懶蛋還不知道什麼時候才能動手……
前幾天還夢到我們宿舍因爲電器的使用不當被炸了……
所以同學們還是要妥善保管啊 該藏的還是要藏好 該用還是妥善使用當然該做的要做 該吃還是要吃的
於是我室友又跟我抱怨長了肉
封面是之前我侄子寶寶宴的時候準備的甜品桌，跟本篇文章並沒有什麼關聯

用料  

宿舍食記第二彈的做法  

1. 1st dish 椰子雞湯
   鏘鏘！那首先第一道美食就是今年首先嚐試！非常適合冬天的一款湯品——椰子雞湯！！
   椰子的清香和文昌雞的搭配可以說是相當的優秀，用文火煨出來的湯非常的乾淨，覺得油的朋友可以像我一樣把最上面一層油用勺子過濾掉
   本人還嘗試過用普通童子雞，雖然味道也還可以，但沒有文昌雞的味道濃郁。而且說來也奇怪 明明從來沒有喝過的我就一直想着要喝一次，結果想發現新大陸一樣一個月喝了三次

2. 2nd dish   可樂雞飯
   也是突發奇想的一道菜，就着上一道菜，在把雞切塊的時候特地留下了一對雞翅，然後問室友要了點可樂，做成了可樂雞，味道醇厚香甜，底下我配的是現做的五穀雜糧飯，給自己稍微一點點安慰，不胖不胖 這很健康，一口下去，那真是相當的滿足
   

3. 3rd dish 便當
   蜜汁雞翅➕蛋炒飯➕蘿蔔排骨湯
   本來想做的是正正經經的可樂雞汁，正好剛買了檸檬想用來泡水喝，然後就順手切了兩片放進去了，做出來的雞翅真是酸甜可口，鮮嫩入味，超級下飯！！
   關於這個湯……沒買到玉米，只好只放了胡蘿蔔，燉了大概一個小時，味道也還是可以的
   

4. 4th dish
   紫薯糯米餅
   路過食堂突發奇想買的紫薯，回來碾碎後加入適量糯米粉 糖 揉成團後用油煎熟，最後淋上少許煉乳，軟糯香甜，看着就很好吃！
   
   因爲是買了現成的蒸好後的紫薯，所以操作起來還是比較方便的

5. 5th dish
   白菜豬肉餡兒餃子
   首先先和麪，麪粉加鹽加水後和團，醒面，再揉至光滑不粘手
   然後再來處理餡料，白菜汆熟剁碎擠幹水分加少油鹽調味，鮮香菇用熱水燙一下擠幹水後切丁，肉糜加生抽調味加糖提鮮再加薑末去腥攪至上勁後和菜 香菇丁混在一起，至此餡料完成
   然後擀皮兒 包餃子 煮熟 最後開吃！！

6. 6th dish
   鮑魚粥
   鮑魚片是從家裏帶過來的，去附近的超市買了青菜和香菇，一個切小塊一個切片後再最後加入快熬好的粥，加鹽和白胡椒粉調味，最後出鍋前淋上一點點油和蔥花提香，我還額外放了一點海米來增香
   冬天晚上來碗熱乎的海鮮粥作夜宵，那滋味，爽！

7. 7th dish
   番茄脆皮豆腐
   日本豆腐切塊後裹上一層面粉用油煎至兩面金黃後放一旁待用，留底油加番茄醬白糖少量生抽鹽炒成醬汁兒後與豆腐拌在一起
   酥脆的外皮與醬汁的酸甜碰撞出的美味，親們一定不容錯過！！

8. 8th dish
   簡易燉蛋
   一顆雞蛋攪碎後加鹽加溫水，水開後上鍋蒸熟
   口感細膩嫩滑，味道鮮美，整個過程沒有放一滴油，聽着就很健康有木有！！

小貼士

關於餃子：先和麪再處理餡料，在醒面的時間內完成餡料可以有效的節約大部分時間，在開始包的時候就可以開始燒熱水，這樣包好直接下鍋，真的省了很多事兒，畢竟面對倆嗷嗷待哺的「孩子」也不忍心拖時間