復活節彩蛋鳥巢

2020特別慶祝復活節

用料  

復活節彩蛋鳥巢的做法  

1. 準備彩蛋: 水燒開以後放入鵪鶉蛋煮四分鐘，放涼，用勺子輕輕敲打蛋殼產生細縫，以便上色。 紅蛋染料: 四分之一個甜菜根榨汁。黃蛋染料:一小勺薑黃粉加水攪勻。藍蛋染料:紫甘藍取四片葉子切成細絲，加水燒開後再小火煮五分鐘。把鵪鶉蛋放入三個玻璃盒，倒入染料，放入冰箱冷藏至少12小時。

2. 準備鳥巢: 土豆削皮剝成絲, 加入鹽，胡椒粉，辣椒粉，薑黃粉，孜然粉，拌勻。鋪在直徑約8釐米的小漏勺，油鍋炸定型。

3. 裝盤: 鋪上幾根芝麻菜，放入彩蛋，大功告成啦。