教你泡發海蔘！明天冬至記得開始吃海蔘

明天就是冬至了，民間一直盛行，冬令進補，冬至開始，北方沿海地區，尤其是大連和山東沿海，相傳入九後，九九八十一天，每天食用一根海蔘，一年不感冒，這個傳統一直延續至今日，備受老百姓推崇。現在生活條件好了，可以一年四季的吃海蔘。數九寒天是人體儲備能量的好時機，是吃海蔘最佳的時候！今天就教大家在家泡發海蔘。

用料  

教你泡發海蔘！明天冬至記得開始吃海蔘的做法  

1. 這是山東長島的純淡幹海蔘

2. 這是我專用發海蔘的鍋

3. 1.無油的新鍋。2.鍋裏放純淨水，放海蔘，鍋放冰箱裏（冰箱冷藏溫度均衡），早和晚兩次換水。3.連泡3天（72小時）。4.拿出海蔘，用無油的剪刀把沙嘴裏白色的牙去掉，裏筋不要去，清洗乾淨。5.鍋裏放水，開鍋後小火煮40分鐘，不要掀鍋蓋，自然放涼。6.早和晚兩次換水，再泡兩天就好了。           

4. 泡發了5天的海蔘

5. 海蔘的對比

6. 海蔘的內筋

7. 
   很多人問海蔘怎麼吃才最好：
   答：海蔘一定要空腹吃，因爲海蔘是一種活性水溶蛋白，食用後15分鐘開始氨基酸進入血液，30到50分鐘達到最大，所以早餐前15-30分鐘空腹食用海蔘最容易吸收，且效果最佳。
   海蔘的吃法:   
   🎉早上空腹吃海蔘，蘸醬或蜂蜜或小米粥，或海蔘蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋等。

小貼士

無油的鍋和剪刀（海蔘遇油就化）  純淨水
5天泡發海蔘      空腹吃海蔘