時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 大蔥 | 2根 |
| 老抽 | 3g |
| 生抽 | 5g |
| 食用油 | 10g |
| 醃製雞腿用料 | |
| 鹽 | 3g |
| 蠔油 | 10g |
| 去骨雞腿 | 2只 |
蔥爆雞腿肉的做法
雞腿去骨，切成小塊，雞腿是可以讓商家代爲剔骨的。大蔥切滾刀塊，用醃製料抓勻，醃製20分鐘。
![蔥爆雞腿肉的做法圖解 蔥爆雞腿肉的做法步驟 第2張]( "蔥爆雞腿肉的做法圖解 蔥爆雞腿肉的做法步驟 第2張")
鍋裏放少量的油，加熱以後倒入雞腿肉煸炒至顏色金黃。
![蔥爆雞腿肉的做法圖解 蔥爆雞腿肉的做法步驟 第3張]( "蔥爆雞腿肉的做法圖解 蔥爆雞腿肉的做法步驟 第3張")
倒入大蔥段、生抽、老抽翻炒均勻就可以出鍋了。注意大蔥不能加熱過久，翻炒半分鐘，讓調料均勻，就可以了。
![蔥爆雞腿肉的做法圖解 蔥爆雞腿肉的做法步驟 第4張]( "蔥爆雞腿肉的做法圖解 蔥爆雞腿肉的做法步驟 第4張")
小貼士
1、雞腿是可以讓商家代爲剔骨的。
2、大蔥的量不能少，少了就沒有什麼香氣了。
3、炒制雞腿肉的時候，大概要5-10分鐘。
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