小卷毛哥哥春遊快手便當—壽司

幼兒園會準備水果牛奶三明治，除了昨天烤的趣多多，小卷毛哥哥還想要芒果和壽司，還好，壽司這東西，還是可以很快手準備的，提前一晚預約早上蒸米飯，只剩準備配料和卷壽司，那麼老母親也就不需要提早起牀了，哈哈

用料  

小卷毛哥哥春遊快手便當—壽司的做法  

1. 混合米可以前一晚預約第二天早上蒸，早上起來往正好米飯的電飯煲里加2小勺壽司醋拌勻

2. 拌勻壽司醋的米飯倒在大盤裏晾涼

3. 同步平底鍋攤個蛋皮，切好配料備用，水果自己喜歡就好，我是因爲早上給娃準備的水果盤有哈密瓜，就地取材

4. 捲簾上放一張壽司海苔，用飯勺挖1/3米飯，輕輕用力按壓米飯的同時，往四周推米飯，把米飯壓結實，厚薄一致，像畫眼線一樣，我習慣以平整且不漏白爲標準，哈哈，即米飯中看不到底下的海苔

5. 平鋪一層肉鬆，再依次放上配料，兩頭的海苔上略抹一點壽司醋，方便粘合。握住捲簾，往前且往下卷，一邊卷一邊鬆掉已卷部分的捲簾，別一起捲進去了，嘿嘿。將配料全捲進後，我會再加放一次配料在剩餘米飯中，再繼續卷，這樣兩層配料既豐富了口感，也提升了顏值

6. 卷好，準備開切！我會抹點溫水在刀上，避免粘刀。建議用:快速的拉鋸式的刀法，切出來相對更平整

7. 完工！除了娃的便當，剩餘的正好當早飯了，然，減脂中的老母親，默默吃完兩頭邊角料，都覺得過分了，嗯，默默端起了碗麥片