冬菇蟲草花金針蒸雞腿肉

用料  

冬菇蟲草花金針蒸雞腿肉的做法  

1. 冬菇先泡一小時，泡軟，切塊

2. 金針（黃花菜）洗淨泡一下

3. 蟲草花泡大約一小時

4. 雞腿肉要厚肉部分，起肉去骨。骨可以保留以後燉湯或白灼青菜時用來做湯底。

5. 加少許鹽油拌一下，然後放飯面蒸10-12分鐘。
   完成。