🦐宴客版蒜蓉粉絲白菜蒸開背蝦🦐

論吃蒜，東北人還沒輸過誰！您夏天的晚上往大街上溜達一圈瞅瞅，哪桌兒不擺着盤兒蒜，剛入秋得醃糖蒜，臘八節泡上整瓶臘八蒜，但您要說蒜末，還得配着蒜蓉粉絲吃，在整點兒片成薄片的嫩白菜，再用鮮蝦的鋪在上面，粉絲白菜吸飽了蝦湯和蒜蓉的味道，賊鮮了

用料  

🦐宴客版蒜蓉粉絲白菜蒸開背蝦🦐的做法  

1. 白菜洗淨，片成薄片，一點點油，小火炒一下，炒出水分

2. 蒜切末，粉絲用熱水泡軟，蝦開背，去蝦線用料酒一點兒鹽醃好。白菜打底，中間是粉絲，最上面放蝦蝦，這個時候可以在蒸鍋裏燒水

3. 鍋燒熱，加油，可以稍微多一點兒，把蒜末丟進去，榨蒜油，蒜微微發黃的時候關火，把小米椒和蔥末丟進去。                               把所有調料倒進碗裏混合好，把蒜油澆進去，然後均勻的灑在蝦上面，水開了蒸十多分鐘，✅

小貼士

蒜是靈魂！蒸的軟面軟面的蒜末，白菜的甜味和鮮蝦的鮮甜融在一起，粉絲的味道更是不擺了，吃之前記得拌勻哦
一般都是娃娃菜用來蒜蓉粉絲蒸，但是媽媽覺得娃娃菜不健康，生物專業的學渣小姐並不懂，哪裏不健康，那，就白菜吧
白菜記得用小火炒一下，因爲它，太水啦，炒出水分，防止蒸的時候出很多很多湯，把味道沖淡
宴客和一人食，都妥妥當當，又好看又好吃，您不整一個😜