用料
| 桂花魚 | 1條 |
| 姜 | 兩片 |
| 小香蔥 | 兩根 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 料酒（可以省略） | 半勺 |
| 生粉 | 少許 |
| 海鹽 | 少許 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
非常健康又美味的清蒸桂花魚的做法
將魚洗乾淨，看不到血水為止（去腥味的關鍵）。
姜切絲，蒜切片，小蔥先切段，再切絲。備用。
將魚放入盤中，擦乾水分，然後抹上一層薄薄的生粉和一層海鹽，淋上料酒。擺上薑絲，蒜片和一半份量的蔥絲，醃製一會。
水開入鍋，中大火蒸10−12分鐘。關火，悶一分鐘。
將魚取出，倒掉一部分蒸魚出的水，拿走蔥絲和姜絲（也可以保留，看個人喜好），放入剩下的一半蔥絲，淋上生抽和香醋。完成✅
小貼士
沒有～
