魚清理乾淨後背面切菱形花刀（方便入味）香菜、大蒜，生薑、小米椒全部剁碎，越細越好，切碎好拿一容器把魚放好，將剁好的佐料加入鹽和雞精料酒一起均勻的塗抹在魚的兩面，剩餘的佐料塞到魚的肚子裏，然後上蒸鍋開始蒸，10～15分鐘就好！大冬天來一根，爽翻，巴士的板！
用料
| 鯽魚 | 1條約1斤 |
| 小米椒 | 80g |
| 香菜 | 100g |
| 小蔥 | 50g |
| 生薑 | 20g |
| 大蒜 | 30g |
| 雞精 | 15g |
| 鹽 | 15g |
| 料酒 | 10g |
跺椒蒸鯽魚的做法
魚清理乾淨後背面切菱形花刀（方便入味）
香菜、大蒜，生薑、小米椒全部剁碎，越細越好，切碎好拿一容器將剁好的佐料加鹽和雞精料酒一起拌勻
將拌好的佐料均勻的塗抹在魚的兩面，剩餘的佐料塞到魚的肚子裏
然後上蒸鍋開始蒸，10～15分鐘就好！大冬天來一根，爽翻，巴士的板！
