蒸紅糖米糕

小時候長在農村，逢年過節的村裏幾乎家家戶戶都做這種蒸米糕，家鄉把它叫作發䊦……如今長大嫁人了，想吃一次真的不容易……

用料  

蒸紅糖米糕的做法  

1. 溫水溶解紅糖（喜歡白色的米糕可以換成白糖），把泡打粉跟粘米粉混合在一起後，倒入溶解好的糖水攪拌，如果糖水不夠將粉調成稀米漿，就繼續加入溫水，直至調成如圖稀米漿狀……把調好的稀米漿放15分鐘左右讓它發酵一下備用……

2. 蒸鍋裏放水燒開，將蒸米糕的容器（小碗或錫紙杯都是可以的）擺入蒸籠（蒸託），容器加熱約一分鐘後，就直接將以上調好備用的稀米漿盛入容器中（注意不能盛太滿哦），大火蒸10～20分鐘左右即可大功告成啦（具體蒸多久要視裝漿容器大小而定，容器大就蒸久一點，容器小就熟得很快哦）

3. 鐺鐺鐺……出鍋……這一定是個特別開心的米糕，你看它 笑得多燦爛呀！一口咬下去，非常的鬆軟可口！喜歡就動手造起來吧！

小貼士

想要開口笑得更燦爛，請記住兩點哦：第一，一定要用溫水溶糖，溫水調漿。第二，把漿調成稀米漿狀，而不是米糊狀，會發酵得更好而且口感更鬆軟可口哦