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用料
糟滷花生米的做法
花生米放入清水燒開,煮半小時左右(喜歡軟的可以多煮會兒)。關火,小燜一會。
撈出花生米瀝乾,過涼水放涼。
花生米放入容器中,倒入香糟滷,沒過花生,密封入冰箱過夜,隔日即可食用。
小貼士
滷好的花生可以單獨吃,也可以拌到其他涼拌菜裏點綴。此法同樣適用於滷鴨舌,滷雞爪之類。
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