美味紅燒羊排

用料  

美味紅燒羊排的做法  

1. 蔥、姜、蒜、辣椒、八角、洋蔥、紅蘿蔔洗淨切好備用，辣豆瓣醬、醬油、料酒備好。

2. 羊排泡水3小時，期間換水2次，泡完洗淨血水去羶味，瀝乾水分。

3. 起油鍋，中火，煎一下羊排出香味，加入姜、蔥、蒜、辣椒，炒出香味。

4. 加入黑胡椒粉、八角、辣豆瓣醬、醬油、料酒，炒出香味。

5. 加入一小碗水，加入胡蘿蔔。

6. 大火煮開，蓋鍋蓋，中小火燜。

7. 待胡蘿蔔煮爛，開蓋收汁。

8. 關火，灑入蔥花，起鍋。

9. 少許辣帶絲甜味的胡蘿蔔紅燒羊排，好好吃😋