因爲一家一起旅行,房東只給了一臺微波爐熱外賣,於是我買回來各種東西試驗好吃的(吃貨的心)
用料
茄子 | 1個 |
蒜 | 根據茄子大小基本大半個蒜頭需要切碎 |
油 | 做茄子用油比較多 |
鹽 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
糖 | 克 |
胡椒粉 | 適量 |
洋蔥 | 取下來整個包着的一片 |
純微波爐版本烤茄子的做法
茄子洗乾淨,整個放微波爐裏,高火3分鐘,翻面再高火2-3分鐘(視茄子大小)軟了就可以拿出來備用了。
蔥花,蒜,洋蔥(這個順序比較好是因爲洋蔥會比較感人)。加熱茄子的時候可以做這一步。切完撒上鹽,一點點糖(用於提味),倒油浸沒,微波爐高火2-3分鐘,出香了就可以拿出來了
加熱2步的調料的時候可以把茄子給切成兩半,裏面切花刀,撒孜然粉,然後2步的調料好了以後拿出來均勻的倒在茄子裏面,如果想更要入味,可以直接把茄子在切花刀的時候就把茄子肉撕出來,攪拌均勻,如果油不夠可以在這一步再加自己想要加的別的調料(辣椒粉一般在第二步加),最後研磨黑胡椒一層在上面。這一步決定了茄子味道是否均勻。
最後再放入微波爐,高火2分鐘,出鍋,再撒點蔥花。如果有烤過的白芝麻就更好了哈哈哈
小貼士
國外生活,尤其的旅行,用量有限,所以請勿噴