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雞翅土豆條(塔吉鍋版)
09-20
聚餐中雞翅經常是點單率最好的,做個紅燒雞翅、可樂雞翅?似乎簡單了點少了些比格…烤箱版的?又太費時間…如果你也這麼糾結過,這個版本的雞翅一定特別適合你!用料雞翅8-12只(視鍋子大小定)土豆中等大小一個胡蘿蔔半個蒜瓣幾個...
塔吉鍋版胡蘿蔔燉牛肉
10-11
這個北非人民因爲缺水環境下爲了減少燉菜時水分蒸發縮短燉煮時間的偉大發明終於在被霓虹國人民的大力推廣下得到了全世界的喜愛,錐筒狀的高帽子在燉煮時候有利於水蒸氣的循環,用來燉牛羊肉更加符合它的出身啦~用料牛腩...
腐乳雞翅煲仔飯(塔吉鍋)
07-03
用料雞中翅6只廣式臘腸4根生菜一顆腐乳雞翅煲仔飯(塔吉鍋)的做法塔吉鍋加幾滴油燒熱,加入米和適量水大火煮幾分鐘飯快要熟的時候放入切好的香腸和提前用腐乳,鹽,醬油,花生油醃製好的雞翅小火燜5分鐘,喜歡吃雞蛋的,加一個雞蛋...
塔吉鍋無水焗三文魚頭
06-02
用料三文魚頭一個蔥姜青椒洋蔥(有大蔥可用大蔥代替)鹽,生抽,黑胡椒,鹽塔吉鍋無水焗三文魚頭的做法三文魚洗淨晾乾,蔥切蔥花,姜和洋蔥切絲,青椒切椒圈取一半洋蔥絲薑絲墊在鐵盤底,再放上魚頭。依次澆油,料酒,生抽,在魚頭上均勻地撒...
塔吉鍋---排骨燉腐竹木耳
07-13
塔吉鍋tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋,他的三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升,因此可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。很久很久以前,在北非摩洛哥,水資源嚴重短缺,巧婦難爲無“水”之炊。有一天,一個叫做阿里巴巴的...
塔吉鍋之三鮮菌菇鍋
12-17
用料白菜平菇、金針菇、香菇蝦仁馬蹄餃蟹棒鹽、胡椒粉塔吉鍋之三鮮菌菇鍋的做法小小火15分鐘,關火後燜3分鐘,調入少許鹽及胡椒粉即可...
塔吉鍋菜飯
07-02
塔吉鍋利用率真的好高…我已經服了我們家的筒子們了…用料米飯一碗自制香腸一根包菜一朵塔吉鍋菜飯的做法米飯加水浸泡至變白,塔吉鍋底滴幾滴油,抹開,邊緣也要抹。把米放進去,加水,水裏滴幾滴油,水量需要得比較少,大概在米的...
塔吉鍋豆角燜面
11-02
用料豆角半斤麪條2兩熟紅燒肉2兩洋蔥一個塔吉鍋豆角燜面的做法起鍋燒水,開後,蒸麪條十分鐘塔吉鍋,底層塗豬油,放洋蔥圈,豆角。大火悶十分鐘加入蒸好的面及熟紅燒肉,少許鹽,醬油,繼續大火悶5分鐘,關火,蓋蓋十分鐘。...
牛肉塔吉
12-17
來自JAMIEOLIVER菜譜,將北非特有的塔吉鍋簡化成用平底鍋亦可以做出的料理。根據自己失敗的經驗來跟大家分享一下。只要有一隻有蓋的鍋都可以做出北非風味的塔吉菜喲牛肉塔吉BEEFTAGINE兩人份搭配couscous(“庫斯庫斯”)...
塔吉鍋可樂雞翅
11-02
用料雞翅9個可樂料酒塔吉鍋可樂雞翅的做法雞翅洗淨,放在料酒裏面去一下腥。塔吉鍋內倒入油,將雞翅煎至兩年金黃色。倒入可樂和少許料酒,剛沒過雞翅即可。大火煮沸後,小火悶10分鐘左右。如果喜歡吃特別甜的,可以放一點糖。...
琺琅鍋香辣雞翅煲仔飯
05-19
昨天沒吃完的香辣雞翅,好好利用起來,呵呵用料雞翅中個醬油勺雞蛋2個上海菜數根琺琅鍋香辣雞翅煲仔飯的做法米洗乾淨,倒入琺琅鍋,倒入之前,我加了少量橄欖油將鍋掃一遍。香辣雞翅是前一天沒吃完的(做法參見上一篇香辣雞翅)米...
香菇蒸魚「塔吉鍋版」
08-06
做過所有的魚的做法裏,最最方便省時,味道又棒的一款。全程都沒有用油,很健康的哦~用料魚一條香菇一大把豆瓣醬一勺蔥花適量醬油,醋,料酒適量香菇蒸魚「塔吉鍋版」的做法香菇洗淨,切塊或者是切片。蔥切蔥花。魚去內臟和魚鱗,收...
塔吉鍋煮雞胸肉
08-15
白煮雞胸肉,加生菜……吃的時候撕成肉條放點醬油……媽呀~好吃到爆炸爆炸啊![微笑]爲什麼我以前都沒有覺得自己吃過什麼好吃的……用料雞胸肉2塊聖女果6顆檸檬半個迷迭香1根歐芹1根黑胡椒少許海鹽少許生菜1顆番茄2個塔吉...
塔吉鍋之杏包菇香菇燴油泡
10-29
塔吉鍋做豆腐太美味了吸滿湯汁的油泡欲罷不能用料杏包菇適量香菇適量油泡(油炸豆腐)適量大蒜3拌生抽適量蠔油適量糖適量蔥花適量塔吉鍋之杏包菇香菇燴油泡的做法杏包菇切片香菇切4塊油泡改小大蒜拍破蔥切碎鍋裏刷油炒想...
塔吉鍋蝦丸粉絲娃娃菜
09-15
公司搬到新園區之後,每天上下班要多堵上一個小時,在學校裏下午五點就可以吃晚飯的時光就這樣一去不復返。天氣冷了也是懶得下廚,隨手訂了份紫菜包飯的外賣,堵在路上的時候拿手機翻着下廚房,翻來翻去就餓得不行,特別想吃一頓...
暴走塔吉鍋煲仔飯
07-06
用料臘腸(袋裝醃製好的成品)半根(根據實際需要)西蘭花夠鋪滿邊緣肉花腸(因爲香腸用完了)一根胡蘿蔔一根大米兩碗鹽,糖,蠔油,生抽,色拉油適量暴走塔吉鍋煲仔飯的做法先把大米泡一小時,放入塔吉鍋,然後加水到剛沒過大米即可,裏...
塔吉鍋版 紅燒汁燜雜菇
07-29
用料金針菇150g雞腿菇150g大香菇四顆紅椒一顆洋蔥一個鹽適量紅燒汁適量香麻油適量塔吉鍋版紅燒汁燜雜菇的做法各類食材洗淨,紅椒洋蔥切絲,蒜切片,大香菇頂端劃十字道口(方便入味)先將炒鍋燒熱倒油至六七成熟,加蒜片煸至蒜香...
塔吉鍋---豉汁翅中
12-25
自從發現塔吉鍋這個東東以後就一直惦記着,淘寶上搜了好幾天,幾十元的沒敢買,怕燒製的陶土不好。後來選啊選啊選了個188元的,到貨了看着還不錯,陶瓷很細膩,唯一的不足是蓋子密封不嚴,不過這個鍋真的是好神奇啊,幾滴油,沒放水,味...
【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋
07-24
肉肉的雞翅碰上甜甜的紅薯,所有食材放進一個鍋就夠了,不僅能在炎炎夏日擺脫廚房的油煙,而且塔吉鍋能讓食材更入味,更快手。香氣撲鼻的雞翅不但色香味俱全而且葷素搭配,配上一碗米飯真是太美味了!用料雞翅中6到8個紅薯半個西...
塔吉鍋番茄雞蛋麪(一)
05-11
這是我的第一隻塔吉鍋,也是我的第一隻鑄鐵鍋,觀望了好久,從法國的,看到韓國日本的,從陶瓷的,看到硅膠鑄鐵的,最終選擇的性價比超合適的國貨品牌。用起來得心應手,已經做了各種快手美食,在這個持續高溫的炎熱夏季,給爲全家在廚房...
塔吉鍋娃娃菜羊肉煲
08-28
用料娃娃菜一顆金針菇根據喜好羊肉卷根據喜好老豆腐或凍豆腐根據喜好塔吉鍋娃娃菜羊肉煲的做法將娃娃菜平鋪於鍋底,建議鋪兩到三層將購置的羊肉平鋪於娃娃菜上,也可以擺出好看的造型將金針菇平鋪於羊肉上將蔥,蒜炸鍋並澆...
海鮮塔吉鍋(五花肉or三層肉)
07-07
塔吉鍋做海鮮,簡單美味,保留海鮮的原汁原味!過程無需加水,加了五花肉,誰吃誰知道!😜用料螃蟹、蝦姑適量鮮蝦、魷魚適量各種貝類適量五花肉適量生抽、料酒、鹽、糖(牛肉醬)或是辣椒油也可以哦適量洋蔥、姜、蒜,香菜海鮮塔吉鍋(五...
鑄鐵塔吉鍋雞肉咖喱
05-21
買了鍋就要用,對不?用料咖喱半塊土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥半頭水適量牛奶少量芹菜2根熟雞肉適量鑄鐵塔吉鍋雞肉咖喱的做法洋蔥、芹菜切粒,雞肉切塊,其他蔬菜切滾刀塊。燒熱鍋底,放適量油將洋蔥粒炒香。陸續放入雞肉、芹菜、土...
塔吉鍋版腐乳排骨
12-25
好吃爆了!!!用料排骨土豆白菜西蘭花大蒜紅腐乳糖鹽生抽蠔油塔吉鍋版腐乳排骨的做法排骨泡去血水備用,塔吉鍋刷一層花椒油蒜拍一下,下鍋翻出香味放入白菜墊底鋪上土豆,邊上百西蘭花最上層擺上排骨兩塊腐乳,適量腐乳汁攪勻,加三...
塔吉鍋版肥牛丸子雜蔬
12-25
我是個但凡買了新物件兒就迫不及待要用的人,新入手塔吉鍋,於是我就像個不怕死的二百五頂着紅色預警的颱風暴雨瀟灑的出門買菜了……結果一出門就有種想哭的衝動,泥馬水都到小腿了!!!泥馬我還像傻逼一樣穿着個坡跟鞋!!!!買足三五...
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