新手零失敗的椰蓉麪包（麪包機出手套膜）

喜歡椰蓉散發淡淡的椰子的清香，開啓一個清爽乾淨美好的早餐時刻=^_^=(๑• . •๑)

用料  

新手零失敗的椰蓉麪包（麪包機出手套膜）的做法  

1. 水，全蛋液，牛奶，糖，鹽放入麪包機再放入高筋麪粉，最上面放酵母，和麪模式30分鐘，然後加入室溫軟化的黃油，再次啓動和麪模式30分鐘

2. 啓動麪包機發酵模式40分鐘，這時候可以把椰蓉餡黃油室溫軟化後加上椰蓉，蛋液糖混合攪拌一下分成6小團搓圓保鮮膜蓋好待用，也可以麪包發酵的時候再準備，如果喜歡椰蓉更多的也可以適當多加5到10克）。

3. 發酵好後取出麪糰分成6團排氣揉圓，蓋上保鮮膜室溫醒面15分鐘。

4. 取出一團按扁放入椰蓉小球包好，包口朝下，用擀麪杖擀成橢圓，跟牛舌頭差不多形狀，用小刀豎着劃幾道口子，劃穿

5. 稍微拉長一些跟檸麻花一樣擰幾圈然後尾巴圈起來打結，放在烤盤上，每個之間要留一定空間。

6. 最後放入烤箱進行2次發酵，用烤箱發酵功能，20分鐘，底下可以加一碗熱水，發酵大約差不多2倍後取出，烤箱170度預熱10分鐘，取出發酵好的麪糰表面刷一層蛋液，然後長帝上下火烤170度烤25分鐘，我的烤箱溫度有點低，每個不一樣，有些溫度高的160度25分鐘也可以，多觀察一下，不知道熟不熟可以牙籤蘸點麪粉然後撮進烤好的麪包，抽出牙籤沒有帶黏的東西出來就證明熟了。如果表面不喜歡上色太深可以在最後10分鐘表面放入錫紙，這樣表面不會烤焦。

7. 成品