小孩子都喜歡吃雞腿或者雞翅，我家的也不例外！但是烤過的或者油炸過的都比較上火，特別是炎炎夏日，吃多了上火的東西，小孩的上呼吸道不好。所以呢，我總是給小孩用砂鍋來煲雞翅，又入味又好吃還健康
用料
| 雞腿 | 4只 |
| 姜 | 2片 |
| 老抽（可不用） | 1小勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 沙茶王 | 1小勺 |
| 水 | 適量 |
砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法
準備好雞腿肉或者雞翅
![砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第2張]( "砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第2張")
如上圖所示，洗乾淨之後切一點小口，這樣比較好入味，然後鍋裏放一片生薑，入鍋入涼水燒開焯掉裏面的血水，輕輕焯一下就好了
![砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第3張]( "砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第3張")
加入上面所有的調料
![砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第4張]( "砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第4張")
放入砂鍋攪拌均勻，醃製兩小時，也可以冰箱冷藏過夜。
![砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第5張]( "砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第5張")
醃製入味之後，加適量水，大火燒開轉小火煲40分鐘，中途可以用筷子觀察肉是否到了自己想要的那種程度。煲雞腿或者雞翅剩下的湯汁可以用來澆飯，也可以用來淋菜
![砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第6張]( "砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第6張")
煲出來的肉非常香嫩，老人小孩都喜歡吃，非常快手而且還不上火
![砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第7張]( "砂鍋煲雞腿（雞翅）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
調料只是大概，根據個人口味增加或減少，也可以添加自己喜歡的。
砂鍋大火燒開之後就要轉小火，然後中途注意觀察。
雞腿雞翅都可以，也可以是雞肉塊
