用料
| 雞 | 半隻 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 香蔥 | 適量 |
| 青椒 | 1個 |
| 醃料 | 如下 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
| 柱侯醬 | 2勺 |
砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法
雞洗淨切塊把醃料放入攪拌均勻，醃製30分鐘
![砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第2張]( "砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第2張")
蒜切粒，切薑片，洋蔥切小塊，青椒切小塊
![砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第3張]( "砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第3張")
炒鍋放油，油熱放入雞翻炒。
![砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第4張]( "砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第4張")
另開一爐砂鍋，放油，油熱了放入配料翻炒，炒出香味把雞放入去
![砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第5張]( "砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第5張")
放入雞後翻炒，倒在鍋邊倒入一點米酒。放兩勺柱侯醬翻炒，蓋上鍋蓋8分鐘
![砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第6張]( "砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第6張")
起鍋可以了
![砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第7張]( "砂鍋雞煲，廣式啫啫雞的做法步驟圖 第7張")
小貼士
材料表上寫少了米酒，在鍋邊倒入時候會發出啫啫度聲音
